"Wein ist Poesie in Flaschen"

(Robert Louis Stevenson)

Das ist, was wir anstreben.

Dafür bedarf es viel Hingabe, Sorgsamkeit und vor allem Zeit.

Diese Zeit geben wir unseren Weinen und lassen sie

in Eichenfässern in unserem Gewölbekeller reifen.

Die dort gegebenen Faktoren sorgen für Aroma und Charakter und

schaffen Weine, die im Gedächtnis bleiben.